La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo e la sua origine risale all’antica Grecia e Roma. La pizza è diventata famosa in Italia nel 1700, quando i poveri di Napoli iniziarono a aggiungere pomodoro e mozzarella alla loro focaccia. Oggi, la pizza è uno dei piatti più popolari in tutto il mondo e c’è una vasta gamma di ingredienti e variazioni disponibili. In questo articolo, ti mostreremo come preparare una deliziosa pizza fatta in casa.
Ingredienti
Per la pizza
- 500g di farina di grano duro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito per pizza
- 300 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 lattina di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- 1 pizzico di origano
- sale e pepe q.b.
Per la salsa di pomodoro
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia preparando la salsa di pomodoro. Trita la cipolla e l’aglio e mettili in una padella con l’olio d’oliva. Cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi i pomodori pelati, il sale e il pepe e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Frulla la salsa con un frullatore ad immersione e mettila da parte.
- In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito per pizza. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva e impasta per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta di olio d’oliva. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per circa 1 ora, fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
- Prepara la teglia da pizza unta di olio d’oliva. Stendi l’impasto sulla teglia e distribuisci la salsa di pomodoro sulla base. Aggiungi la mozzarella e l’origano e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la pizza è dorata e croccante.
- Togli la pizza dal forno e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fette e servirla.
Variazioni
- Pizza Margherita: aggiungi basilico fresco sulla pizza appena sfornata.
- Pizza ai funghi: aggiungi funghi freschi sulla pizza prima di cuocerla in forno.
- Pizza ai quattro formaggi: aggiungi una miscela di formaggi sulla pizza, come gorgonzola, taleggio, fontina e parmigiano.
- Pizza vegetariana: aggiungi verdure fresche sulla pizza, come peperoni, melanzane, zucchine e cipolle.
- Pizza alla diavola: aggiungi peperoncino piccante sulla pizza per un tocco di sapore piccante.
- Pizza con prosciutto e rucola: aggiungi prosciutto crudo e rucola fresca sulla pizza appena sfornata.
In conclusione, la pizza fatta in casa è un piatto delizioso e facile da preparare. Segui la nostra ricetta e personalizzala con i tuoi ingredienti preferiti per creare la tua pizza perfetta. Buon appetito!
