Bollito Misto Piémontais : Les Morceaux de Viande et les Sauces d'Accompagnement
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Roulades de Veau en Sauce : Farcies, Fondantes et Faciles à Faire
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Rôti de Veau au Four : La Recette pour un Plat Principal Tendre et Savoureux
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Poulet Rôti aux Pommes de Terre Parfait : Peau Croustillante et Chair Moelleuse
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Poulet Chasseur : La Recette Rustique avec Tomate, Olives et Romarin
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Saltimbocca à la Romaine : La Recette Rapide avec Veau, Jambon et Sauge
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Ossobuco à la Gremolada Milanaise : La Recette Traditionnelle
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Vitello Tonnato : La Recette Originale et Infaillible pour un Plat Principal Applaudi
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Foie à la Vénitienne : La Recette Originale et Infaillible pour un Plat Tendre et Savoureux
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Ragoût de Bœuf aux Pommes de Terre : La Recette pour une Viande Fondante en Bouche
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Bistecca alla Fiorentina : Guide pour une Cuisson Parfaite et les Coupes de Viande
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Abbacchio à la scottadito : La Recette Romaine des Côtelettes d'Agneau
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Salsiccia et Friarielli : La Recette Napolitaine Originale pour un Succès Garanti
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Braisé au Barolo : La Recette Piémontaise pour une Viande Très Tendre
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Boulettes de viande en sauce : La Recette de Grand-Mère pour des Boulettes Moelleuses et Juteuses
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Civet de Lapin aux Olives : La Recette Traditionnelle et Infaillible
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Escalope Milanaise : Recette Originale avec Os et Cuite au Beurre
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