Se stai cercando una ricetta classica ma gustosa per preparare la carbonara, sei nel posto giusto. Qui su Cerca Ricette, ti offriamo una ricetta semplice ma dal sapore intenso che ti permetterà di preparare una carbonara perfetta in pochi e semplici passaggi.
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare la nostra ricetta di carbonara per 4 persone:
- 400 grammi di spaghetti
- 200 grammi di pancetta o guanciale
- 4 tuorli d’uovo
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
Per la preparazione della carbonara, inizia col tagliare la pancetta o il guanciale a cubetti piccoli e mettili a rosolare in una padella antiaderente finché non saranno dorati e croccanti.
Mentre la pancetta si cuoce, fai bollire abbondante acqua salata in una pentola e cuoci gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione, finché non saranno al dente.
In una ciotola a parte, sbatti i tuorli d’uovo insieme al parmigiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Scolare gli spaghetti e conserva un po’ di acqua di cottura da parte. Versa gli spaghetti nella padella con la pancetta e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Togli la padella dal fuoco e versa il composto di tuorli e parmigiano sui tuoi spaghetti, mescolando velocemente per evitare che le uova si rapprendano.
Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura degli spaghetti per rendere la tua carbonara più cremosa e omogenea.
Ecco pronta la tua ricetta di carbonara, perfetta per una cena sfiziosa e saporita. Se vuoi aggiungere un tocco personale, puoi provare ad aggiungere alla ricetta della panna fresca, del pepe rosa o del prezzemolo tritato.
Speriamo che questa ricetta ti piaccia e ti auguriamo buon appetito!
